持病、疾患、生活習慣病など
その人その人の体質に合った薬膳を取り入れる
【パーソナル薬膳レッスン】
事前に体質診断をします。
(公式LINEにて行います)
その結果に基づき
メイン3品、副菜4品のレシピを作ります。完成したら、レッスンにてお伝えしていきます。
あなたの体質に合った
あなたに必要な食材で
あなたのためだけのレシピです
レッスン料
15000円
まずはご相談くださいませ🥰
免疫力を高める がん予防の薬膳
🔶レッスン期間
6月末
🔶レッスン料
6500円
🔶レッスン内容
【養陰補肝】春の体に
・春を元気に乗り切るコツ
・免疫力を高めるがん予防
・体質診断
【料理】
・がん予防の薬膳カレー
・がん予防の食材で副菜
お鍋を持参して頂き、作ったカレーはお持ち帰りして頂けます。
【パーソナル薬膳レッスンについて】
手前味噌づくし
手前味噌づくし レッスン
味噌がなくなったので終了しました。また2024年の秋ごろ開催地します。
～レッスン内容～
・三種のお味噌汁飲み比べ
・楽々 味噌汁の素づくり
・サムギョプサル
レッスン料 5000円
⭐️三種のお味噌汁飲み比べ
・全国的に良く飲まれている米味噌
・より健康的な玄米味噌
・四国・中国地方で飲まれている麦味噌
手作り味噌初めての方は、きっと
衝撃の美味しさを味わって頂けるのではないかと思います。
三種類のお味噌には、それぞれ違った美味しさがあります。
味、風味の違いなど飲み比べ楽しんで頂けます。
(手前味噌作りで、どのお味噌を仕込むか検討する材料にもご活用頂ければ嬉しいです。)
⭐️楽しすぎの味噌汁の素づくり
これを作っておけば、こんな楽していいのー？！ってぐらい☺️
お湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁の出来上がり♪
⭐️サムギョプサル
韓国料理のサムギョプサル
手前味噌を使って、 【サムジャン】作り。サムジャン(味噌だれ)
作ったサムジャンはお持ち帰り頂けます。
サムジャンをお肉、お魚にぬって焼いたり、炒め物などにも使えます。
季節とカラーダイエット薬膳レッスン
🔷季節とカラーダイエット薬膳レッスンのご案内
※猛暑、 残暑を元気に乗りきる薬膳とダイエットを目的とした薬膳を組み合わせたレッスンです。
食べる量、減らしてるはずなのに痩せない...とかありませんか？
その体、バランスが崩れていると言えます。
※薬膳では、体内のバランスが大事。
滞っていたり、足りない栄養素があったりすると、太っていくし、痩せないと言われています。
それぞれの人の体質に合わせて不足している栄養を効率よく補い、代謝機能をアップさせて滞りを解消してダイエットしていきます。
ダイエットする人も
ダイエット必要ない人も
体内のバランスを整えて若々しく健康的な体へとリセットしていきましょう♪
【レッスン期間】5月30日～9月30日まで
【レッスン料】6500円
【レッスン内容】
🔹薬膳について
🔹生薬、食材の効能効果
🔹猛暑や残暑を元気に乗り切るコツ
🔹カラーダイエットとは
🔹カラーダイエット診断
(3つのタイプに別れていますので、体質がどのタイプに当てはまるか診断します。
体重などは聞きませんので、気軽に診断受けてくださいね🥰
🔹料理実践
・一皿で栄養満点 油淋鶏
・デトックス サラダ
10月は秋と秘密にしたい脳力アップ薬膳になります。
内側から綺麗に！美と健康のフルーツ×発酵レッスン
レッスン料は、下記のA.B 2通りあります。どちらかお選びください😊
A【おうちで楽しみたい方】 レッスン料 6500円
B【ライセンス付き】 *️⃣ご自身のお教室のレッスンメニューにしたい方は、26000円
*️⃣ビネガードリンクを販売したい方 30,000円
*️⃣サロンなどでビネガードリンクを出したい方 16000円
不明な点などは、お気軽にお問い合わせください。
🍋旬のフルーツビネガー作り
🍋フルーツと生ハムのサラダ
～フルーツビネガーで爽やか ドレッシング作り～
🍋季節のマリネ
🍋生搾りフレッシュジュース
🍋麹とフルーツビネガーの甘旨焼き
🍏フルーツビネガー
瓶ごとお持ち帰りして頂けます。
ご自宅に800ml以上の瓶をお持ちの方はご持参ください。
ない場合は、こちらで用意します。
🍏お肉は鶏肉、豚ローススライスからお選び頂けます。
ご予約時にお申し出くださいね。
↑豚ローススライス
フルーツ屋さんの絶品のフルーツを使ってレッスンをします🎵
そのフルーツを購入させて頂いている【知旬】(ちしゅん)さんは、岐阜県にあり、全国の学校給食にフルーツを卸してみえ安心安全なものを取り扱ってみえます。
一言で柑橘系といえども、色んな品種があり、ぞれぞれ旬があるそうです。
旬のものは、一番美味しい時期で、栄養価も高い♪
旬の品種を使って料理していきます。特に柑橘はビタミンたっぷり！
甘酸っぱくて美味しいフルーツのエキスがたっぷり✨
柑橘類には
☑️カロテン
☑️クエン酸
☑️ビタミンC
☑️抗がん作用
ビネガーにはお酢を使いますが、みなさんご存じのとおり健康に良いです✨
☑️高血圧予防
☑️動脈硬化の予
☑️疲労回復
☑️腸内環境整える
☑️脂肪の燃焼を促進
☑️美肌 健康な肌
☑️さびない体
フルーツと酢の最強コンビ！
美と健康のために、毎日少しずつ摂るのがおすすめです✨
水割り、炭酸割りで薄めて飲んでくださいね
【酵素の宝庫！】麹調味料の販売のご案内
6種類のオリジナルメニュー
すべて安心安全、こだわりの材料で作っております。
🔹こくうま塩麹
🔹甘酒の素
🔹熟成 醤油麹
🔹甘酒コチュジャン
🔹クニエダさんちのキムチの素(甘酒と塩麹入り)
🔹PREMIUM 醤油麹の万能ドレ
▶️麹にはたくさんの種類の酵素がたっぷり
☑️栄養素の分解
旨味を感じるアミノ酸を生み出したり、お肉やお魚など柔らかくする働きがあります。
☑️消化をサポート
酵素の力により、体内での消化・吸収がしやすくなります。
☑️腸内環境を整える
麹の酵素のおかげで善玉菌が繁殖し、腸内環境を整えてくれます。
☑️ビタミンたっぷり
美肌、健康、疲労回復
ビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群がたっぷり。
☑️体内の脂質や毒素を排出
豊富な消化酵素が体内に残っている脂質や毒素を排出してくれます。
------------ メニューの詳細 ---------------
🔹こくうま塩麹 (230g) 600円
賞味期限 ３ヶ月(冷蔵.冷凍保存)
国産米麹、天日塩で作った塩麹です。
🔹甘酒の素 (230g) 600円
賞味期限 １ヶ月(冷蔵.冷凍保存)
飲む点滴と呼ばれるほど栄養価が高いです。余計な物は一切入れない、国産米麹と良質の水だけで作った濃縮の甘酒の素
(ノンアルコール)
🔹熟成 醤油麹 (230g) 600円
賞味期限 3ヶ月(冷蔵.冷凍保存)
大豆成分 グルタミン酸の旨味たっぷり。
いつもの醤油を醤油麹にするだけで、料理が一段と美味しくなります
🔹甘酒コチュジャン (200g) 700円
賞味期限 3ヶ月(冷蔵.冷凍保存)
栄養価たっぷりの甘酒の素、こだわりの韓国唐辛子を使ったオリジナルのコチュジャン。
餃子、チヂミ、炒め物などのちょい付けや、スープなどにも万能に使えます。
🔹クニエダさんちのキムチの素(甘酒と塩麹入り) (200g)
ニラ、人参入り
きゅうりのキムチの出来上がり量600gぐらい
☑️キムチのレッスン受講済みの方と、キムチの素の購入リピートの方
650円
賞味期限 野菜を漬けたあと1週間～10日(冷蔵保存)
塩麹と甘酒がダブルで入っている、旨味たっぷり！一度食べたらヤミツキに。
*️⃣ご自宅でご用意して頂く食材
・きゅうり 600g(6本ぐらい)
・塩
☑️白菜(きゅうり)の下ごしらえ付き
キムチの素
800～1000円(野菜の価格により値段変動します)
🔹PREMIUM 醤油麹の万能ドレ 250ml 初回850円
【リピート】
容器を持参の場合は、100円引き
レッスンメニューにもあるこのドレッシングですが、生・温・炒め野菜が無限に食べれちゃう！との嬉しいお声をいただき、販売する運びとなりました。
🌼毎回(月1ぐらい)１週間の期間で販売です。数に限りがあるので、なるべくご予約お願いいたします。
Instagramで日程お知らせします。
🌼取りに来て頂ける方は、現金払い。
🌼クール便で配送も可能です。
商品代金＋クール便配送料(1100円)
PayPayまたは、ゆうちょ銀行
お気軽にお問い合わせください。
発酵と薬膳KUNIEDA
國枝美奈子
大垣駅から北へ８分
初めての方にはご予約後、詳しく住所をお伝えします。
身近な食材で作る やさしいおうち薬膳
KUNIEDAではいつもの身近な食材で作るあなたと、あなたの家族に合った易しいおうち薬膳料理をお伝えしています。
東洋医学の理論に基づき、その人の体質に合った食材を摂って、体内のバランスを整え健康へと導きます。
【薬膳の魅力】
その人の症状や体質に合った食材を選んで作り、体の中に働きかけをすることで心身の調子を整えようとする、オーダーメイドの薬膳料理
すべては食から。
毎日の食で、病気を未然に防ぎましょー！！
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レッスンのご案内
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冬と免疫力を高めるがん予防の薬膳
【通年】
パーソナル薬膳
あなただけのための薬膳
https://kurumi7251.hatenablog.com/entry/2024/01/26/140732
だれもが手軽に作れる手前味噌
今季の手前味噌レッスンは5月末まで開催しております。
各種味噌の材料の在庫です。
2024.4.13現在
🔶豆味噌(赤みそ)
在庫 4
🔶麦味噌
在庫 ゼロ
🔶玄米味噌
在庫 ゼロ
🔶米味噌
制限なし
お味噌専用のHPです。
詳細はこちらからご確認ください
https://miso-1.hp.peraichi.com/
フルーツ×発酵【ライセンス付きレッスン】
[
【ライセンス付きレッスン料】
・26,000円
※既に受講済みの方は追加料金20,000円 で
ライセンスを取得できます。
ご自身のお教室のレッスンメニューにして頂けます。
美と健康を手に入れる
そんなレッスンメニューとなっております
✨
他、不明な点がありましたら、公式LINEにてお問い合わせください😊
公式LINE
↓
1対1のトークもできます。
【フルーツ×発酵レッスンの詳細はこちら】
https://kurumi7251.hatenablog.com/entry/2023/05/01/212158?
